Sonnige Grüße bdtglcbjtws,😎

der Wetterbericht meint es gut mit uns:
Am Wochenende soll es richtig schön sonnig und warm werden.

Und ganz ehrlich:
Wenn das kein Zeichen für ein leckeres Fruchteis oder Sorbet ist, dann weiß ich auch nicht. 😄

Gerade bei warmem Wetter gibt es für mich kaum etwas Besseres als ein richtig fruchtiges, cremiges Sorbet. Schön frisch, intensiv im Geschmack und trotzdem wunderbar cremig.

Was ist Sorbet eigentlich genau?

Viele denken bei Sorbet direkt an ein sehr kristallines, körniges Eis. Fast wie Granita oder gefrorener Fruchtsaft.

Aber genau so soll ein gutes Sorbet eigentlich nicht sein.

Ein richtig gutes Sorbet ist genauso lecker cremig wie ein Milcheis, kommt aber komplett ohne Milch aus. Es besteht hauptsächlich aus Frucht, Wasser, Zucker und den passenden Zutaten für eine schöne Eisstruktur.

Das Ergebnis:

extrem fruchtig, angenehm frisch und trotzdem cremig.

Also kein harter Eisblock, kein kratziges Kristalleis, sondern ein richtig schönes Fruchtsorbet, das man wunderbar löffeln kann.

Hier zwei kurze Videos wie ich einmal ein Zitronen Sorbet und ein Erdbeer Sorbet mache.

Wenn du jetzt genauso wie wir bock auf so ein richtig cremig, fruchtig und erfrischednes Fruchteis hast, dann ist jetzt die perfekte Gelegenheit! 

Dieses Wochende bekommst du passend zum sonnigen Wetter 10% auf unser Sorbet-Perfecto Pulver und auf das Cremosa!

Damit dein Sorbet richtig gut wird, ist die Rezeptur entscheidend.
Denn nur Frucht einfrieren und mixen reicht meistens nicht aus. Dann wird es schnell hart, wässrig oder kristallig.

Mit unserem Sorbet-Perfecto Eispulver bekommst du eine deutlich bessere Struktur und Basis ins Sorbet.
Für ein besonders cremiges Ergebnis empfehle ich dir zusätzlich unser Perfecto-Cremosa. Cremosa wirkt als Emulgator und sorgt dafür, dass dein Sorbet noch feiner, geschmeidiger und cremiger wird – mit einem Ergebnis, das genau so oder noch besser ist als aus der Eisdiele.

Du brauchst im Grunde:

• Früchte oder Fruchtpüree
• Wasser oder Saft
• Zucker nach Rezept
• Sorbet-Perfecto
• Perfecto-Cremosa
• etwas Zitronensaft oder weitere Zutaten, je nach Rezept

Mein Tipp: Besonders einfach wird es mit unseren Fruchtpürees aus 100 % Frucht. Die sind bereits perfekt vorbereitet, intensiv fruchtig und ideal, wenn du ohne großen Aufwand ein richtig aromatisches Sorbet machen möchtest.

Je nach Zubereitung gibt es zwei Möglichkeiten

Mit einer normalen Eismaschine:
Die fertige Sorbet-Masse wird nach dem Mixen direkt in die Eismaschine gegeben und dort cremig gefroren.

Mit der Ninja Creami:
Die fertige Sorbet-Masse wird zuerst im Ninja-Creami-Becher eingefroren und anschließend in der Ninja Creami cremig verarbeitet.

Tipp:
Wir empfehlen das Eis mehr wie 2 Tage im Froster zu lagern, damit es wirklich zu 100% durchgefroren ist, sonst besteht die Gefahr, dass es beim mixen zu weich ist.

Wichtig ist also:
Nicht einfach nur einfrieren und dann so essen, sondern je nach Methode entweder in der Eismaschine gefrieren lassen oder für die Ninja Creami einfrieren und danach aufmixen.

So bekommst du ein herrlich fruchtiges, cremiges Sorbet mit richtig schönem Schmelz.

Genaue Rezepte für cremiges Fruchteis und Sorbet findest du auf unserer Eis-Perfecto Rezeptseite.

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